野菜の花：ラッキョウ 　ラッキョウはユリ科の多年草、オオニラ、漢字で薤と書く。晩秋に地上約40センチメートルの花茎を伸ばし、先端に写真の赤紫色の花を開く。県内では10月中下旬の開花。（表紙は10月25日、巻町角田砂丘での撮影） 　葉は断面が五角形で、冬は枯れず、夏に枯れて休眠する。繁殖は鱗茎により分球し、収穫は６月中旬以降となる。 　原産は中国で、浙江省の山野や、印度支那、ヒマラヤに野生があるといわれる。中国では古く紀元前300年も前に栽培があったといわれ、「斉民要術」（502〜556）には栽培法が記録されている。わが国へは中国から伝来したものと思われ、「新撰字鏡」（892）にナメミラとあるのがラッキョウの最初の記録とされ、その後「本草和名」（918）や「倭名類聚抄」（937ころ）にはオホミラと呼ばれ、もっぱら当時は薬用に用いられていた模様である。 【出典：にいがたの園芸1983年12月号より】

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