野菜の花：ねぎ 　５月　畑に残されたねぎは花茎を出して葱坊主をつける。見慣れた風景である。 　ねぎの原産は中国の西部とみられているが、その栽培は古く2200年前に遡り「礼記」や「山海経」にも見える。 　わが国へは「本草和名」（918）に記載があることから伝来は10世紀以前とみられる。 　「農業全書」（1697）に『葱　和名きと云。きハ一字なる故、後世に、ひともじと云』。とあり、古典落語「たらちね」の中に出てくる宮仕えをした嫁女が大工の八ッあんに嫁し、汁の実にするため『門前に市なす賤の男の子、手になすひともぢぐさ価幾許なるや』というと八百屋の男は目を白黒させたと云うくだりがある。 　ねぎは日本人にとって古くから身についた野菜の一つである。 【出典：にいがたの園芸1982年6月号より】

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